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Lebensmittelphysik
Ludger Figura
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Lebensmittelanalytik
Reinhard Matissek, Markus Fischer
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Logistikprozesse für temperaturgeführte Lebensmittel / Igel-Verlag
Benjamin Imsirovic
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Chemie im Essen
Hans-Ulrich Grimm, Bernhard Ubbenhorst
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Wörterbuch der Lebensmittel - Dictionary of Foods
Theodor C. H. Cole
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Essen ohne Gift? / Wiener Vorlesungen Bd.207
Rudolf Krska
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Gemüse und Salat fermentieren. Die besten Rezepte für milchsauer Eingelegtes
Johanna Handschmann
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Fermentieren macht gesund / GU Ratgeber Gesundheit
Martin Storr, Constanze Storr
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Das Lebensmittel- und Bedarfsgegenständegesetz Die amtliche Überwachung des Lebensmittelverkehrs
H. Sperlich
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Tierische Lebensmittel / Handbuch der Lebensmittelchemie Bd.3
E. Bames, Aloys Bömer, Adolf Juckenack, Joseph Tillmans
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Der Markt für Bio-Lebensmittel in Japan / Igel-Verlag
Stephanie Krebs
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Analytik der Lebensmittel / Handbuch der Lebensmittelchemie Bd.2 / 1
Priv. -Doz. -Ing. Hans-Dieter Belitz, phil. Dipl. -Chem. Auguste Marie Bernhardine Grüne, Rer. Nat. Hecker, -Ing. Werner Heimann, Rer. Nat. Henning, Kenneth A. Loparo, Eichdirektor Dipl. -Ing. Heinrich Johannsen, Rer. Nat. Mahling, Rer. Nat. Pfeilsticker, Dipl. -Chem. Konrad Pfeilsticker, phil. nat. Rudolf Ramb, Karl-Gustav Bergner, -Ing. Artur Seher, Doz. rer. nat. habil. Karl Eugen Slevogt, phil. Friedrich Walter, rer. nat. habil. Hans Werner, Rer. Nat. Wisser, Dipl. -Chem. Günther Wohlleben, Oberchemierat Wollenberg, J. Schormüller, rer. nat. Dietrich Berndt, phil. -Ing. Willibald Diemair, Friedrich Drawert, Josef Eisenbrand, Rer. Nat. Feiling, phil. Johannes Flügge, phil. h. c. Hugo Freund
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Analytik der Lebensmittel / Handbuch der Lebensmittelchemie Bd.II, 1
H. -D Belitz, J. Schormüller
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Vitalia wird krank gemacht - Eine Geschichte um gesunde Ernährung und die Schädlichkeit industriell veränderter Lebensmittel
Michael Würzburger
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Ihr macht uns krank
Martin Rücker
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Gefährlich lecker
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Wettlauf um die Zukunft
Michio Kaku
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