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Emerging Technologies for the Food Industry

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Erschienen am 30.04.2024

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Emerging Technologies for the Food Industry

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Food Fortification

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Erscheint am 10.06.2024

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Advanced Techniques of Honey Analysis

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Zubereitung eines Salates (Unterweisung Koch / Köchin)

Daniel Steffen

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Erschienen am 17.02.2023

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Human Nutrition

Francesco Visioli

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Microbial Vitamins and Carotenoids in Food Biotechnology

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Erschienen am 14.05.2024

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Engineering Applications in Livestock Production

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Lebensmittelwissenschaftliche Übungen zur Maillard-Reaktion, Emulsionen, Sauermilchprodukten und Konservierung durch Sorbinsäure

Laura Fröhlich

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Erschienen am 08.05.2023

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Smart Food Industry: The Blockchain for Sustainable Engineering

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Bioactive Compounds and Nutraceuticals from Plant Sources

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Erscheint am 05.07.2024

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Handbook of Goldenberry (Physalis peruviana)

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Biosensors for Foodborne Pathogen Detection

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Intelligent Packaging

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Food Industry 4.0

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Smart Farming Technologies to Attain Food and Nutrition Security

P. Parvatha Reddy

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P. Parvatha Reddy

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Novel Approaches in Biopreservation for Food and Clinical Purposes

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Introduction to Food Engineering

R. Paul Singh, Dennis R. Heldman, Ferruh Erdogdu

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Food Safety

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Food Safety

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Sustainable Cassava

Matthew Chidozie Ogwu, Sylvester Chibueze Izah, Alfredo Augusto Cunha Alves, Suresh Babu

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Erscheint am 21.06.2024

Starch in Food

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Food Byproducts Management and Their Utilization

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