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2.031 Artikel
Emerging Technologies for the Food Industry

Emerging Technologies for the Food Industry

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Erschienen am 30.04.2024
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Food Fortification

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Erscheint am 10.06.2024
Food Fortification

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Erscheint am 10.06.2024
Lebensmittelwissenschaftliche Übungen zur Maillard-Reaktion, Emulsionen, Sauermilchprodukten und Konservierung durch Sorbinsäure

Lebensmittelwissenschaftliche Übungen zur Maillard-Reaktion, Emulsionen, Sauermilchprodukten und Konservierung durch Sorbinsäure

Laura Fröhlich

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Erschienen am 08.05.2023
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Engineering Applications in Livestock Production

Engineering Applications in Livestock Production

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Microbial Vitamins and Carotenoids in Food Biotechnology

Microbial Vitamins and Carotenoids in Food Biotechnology

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Erschienen am 14.05.2024
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Handbook of Goldenberry (Physalis peruviana)

Handbook of Goldenberry (Physalis peruviana)

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Erschienen am 22.03.2024
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Biosensors for Foodborne Pathogen Detection

Biosensors for Foodborne Pathogen Detection

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130.00 €

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Smart Food Industry: The Blockchain for Sustainable Engineering

Smart Food Industry: The Blockchain for Sustainable Engineering

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Erschienen am 13.02.2024
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Smart Food Industry: The Blockchain for Sustainable Engineering

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Intelligent Packaging

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Food Industry 4.0

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Nutraceuticals / De Gruyter STEM

Nutraceuticals / De Gruyter STEM

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Introduction to Food Engineering

Introduction to Food Engineering

R. Paul Singh, Dennis R. Heldman, Ferruh Erdogdu

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Erschienen am 01.03.2024
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Food Safety

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Food Safety

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Food Byproducts Management and Their Utilization

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Erschienen am 09.01.2024
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Food Byproducts Management and Their Utilization

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Hydrogels / De Gruyter STEM

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Erschienen am 29.01.2024
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Chemist Brewers / De Gruyter STEM

Chemist Brewers / De Gruyter STEM

Nick Edward Flynn

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Food Sustainability and the Media

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Erschienen am 26.04.2024
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Bioremediation of Emerging Contaminants from Soils

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Erscheint am 20.05.2024
The Art and Science of Dome-Shaped Wood-Fired Ovens

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Nesimi Ertugrul

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Erschienen am 12.03.2024
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The Art and Science of Dome-Shaped Wood-Fired Ovens

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Nesimi Ertugrul

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Chemistry and Biochemistry of Food / De Gruyter Textbook

Chemistry and Biochemistry of Food / De Gruyter Textbook

Jose Pérez-Castiñeira

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Erschienen am 29.01.2024
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Emulsionen / De Gruyter STEM

Emulsionen / De Gruyter STEM

Tharwat F. Tadros

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Erschienen am 24.07.2023
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Tenside / De Gruyter STEM

Tenside / De Gruyter STEM

Tharwat F. Tadros

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Erschienen am 30.01.2023
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Wettlauf um die Zukunft

Wettlauf um die Zukunft

Michio Kaku

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Erschienen am 16.05.2023
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Formulierungen / De Gruyter STEM

Formulierungen / De Gruyter STEM

Tharwat F. Tadros

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Erschienen am 27.04.2023
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Handbook of Coriander (Coriandrum sativum)

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Erschienen am 10.02.2023
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