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2.314 Artikel
Food Byproducts Management and Their Utilization

Food Byproducts Management and Their Utilization

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Erschienen am 09.01.2024
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Food Byproducts Management and Their Utilization

Food Byproducts Management and Their Utilization

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Hydrogels / De Gruyter STEM

Hydrogels / De Gruyter STEM

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Nutraceuticals

Nutraceuticals

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Dekorierter Weihnachtsbaum
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Erschienen am 22.04.2024
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Chemist Brewers / De Gruyter STEM

Chemist Brewers / De Gruyter STEM

Nick Edward Flynn

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The Art and Science of Dome-Shaped Wood-Fired Ovens

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Nesimi Ertugrul

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Erschienen am 12.03.2024
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The Art and Science of Dome-Shaped Wood-Fired Ovens

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Nesimi Ertugrul

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Whisky Science

Whisky Science

Gregory H. Miller

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Mikro- und Ultrafiltration mit Membranen

Mikro- und Ultrafiltration mit Membranen

Siegfried Ripperger

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Erschienen am 09.08.2023
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Chemistry and Biochemistry of Food / De Gruyter Textbook

Chemistry and Biochemistry of Food / De Gruyter Textbook

Jose Pérez-Castiñeira

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Lebensmittellügen

Lebensmittellügen

Christoph Wiedmer

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Erschienen am 27.12.2021
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Emulsionen / De Gruyter STEM

Emulsionen / De Gruyter STEM

Tharwat F. Tadros

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Erschienen am 24.07.2023
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Tenside / De Gruyter STEM

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Tharwat F. Tadros

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Erschienen am 30.01.2023
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Lebensmittel und das Immunsystem

Lebensmittel und das Immunsystem

Christopher Beermann

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Wettlauf um die Zukunft

Wettlauf um die Zukunft

Michio Kaku

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Erschienen am 16.05.2023
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Formulierungen / De Gruyter STEM

Formulierungen / De Gruyter STEM

Tharwat F. Tadros

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Praxiswissen Lebensmittelsensorik

Praxiswissen Lebensmittelsensorik

Eva Derndorfer

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Interkultura Berufsschulwörterbuch für Gastronomie und Gastgewerbe

Interkultura Berufsschulwörterbuch für Gastronomie und Gastgewerbe

Interkultura Verlag

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Erschienen am 06.12.2022
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Wie Chemie unseren Alltag prägt

Wie Chemie unseren Alltag prägt

Julius Berger

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Wie Chemie unseren Alltag prägt

Wie Chemie unseren Alltag prägt

Julius Berger

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De Gruyter STEM / Emulsionen

De Gruyter STEM / Emulsionen

Tharwat F. Tadros

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Erschienen am 17.07.2023
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De Gruyter STEM / Formulierungen

De Gruyter STEM / Formulierungen

Tharwat F. Tadros

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UMAMI

UMAMI

Heiko Antoniewicz

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Toxin-free Food?

Toxin-free Food?

Rudolf Krska, Mari Eskola, Chris Elliott

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Erschienen am 17.01.2023
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De Gruyter STEM / Food Science and Technology

De Gruyter STEM / Food Science and Technology

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Erschienen am 06.11.2023
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Gemeinwohlorientierte Erzeugung von Lebensmitteln

Gemeinwohlorientierte Erzeugung von Lebensmitteln

Albert Sundrum

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Food Rheology

Food Rheology

Pedro E. D. Augusto, Meliza L. Rojas, Alberto C. Miano

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Erschienen am 14.11.2023
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Food Rheology

Food Rheology

Pedro E. D. Augusto, Meliza L. Rojas, Alberto C. Miano

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Advances in Food and Nutrition Research

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Erschienen am 22.09.2023
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Non-Thermal Processing Technologies for the Meat, Fish, and Poultry Industries

Non-Thermal Processing Technologies for the Meat, Fish, and Poultry Industries

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Erschienen am 02.10.2023
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