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Gluten-Free Baked Products

Jeffery L Casper, William A Atwell

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Erschienen am 28.09.2016

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Advances in Biotechnology for Food Industry

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Erschienen am 03.02.2018

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Food Quality: Balancing Health and Disease

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Foodborne Diseases

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Erschienen am 05.02.2018

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Alternative and Replacement Foods

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Erschienen am 17.03.2018

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Biopolymers for Food Design

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Erschienen am 03.04.2018

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Hidden Persuaders in Cocoa and Chocolate

Renata Januszewska

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Bioactive Compounds

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Erschienen am 01.12.2018

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Processing and Sustainability of Beverages

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Erschienen am 07.12.2018

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Caffeinated and Cocoa Based Beverages

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Erschienen am 06.04.2019

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Alcoholic Beverages

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Erschienen am 30.03.2019

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Sports and Energy Drinks

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Erschienen am 14.05.2019

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Rice

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Erschienen am 05.11.2018

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Engineering Tools in the Beverage Industry

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Erschienen am 08.02.2019

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Mutagens in Food

Veikko Hayatsu

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Phytoestrogens In Functional Foods

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Food Identity Preservation and Traceability

Gregory S. Bennet

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Erschienen am 19.10.2009

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Bioactive Food Proteins and Peptides

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Erschienen am 02.12.2011

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Applications of Chitan and Chitosan

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Erschienen am 18.08.2020

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Experiencing Food: Designing Sustainable and Social Practices

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Erschienen am 30.09.2020

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Quality and Grading of Carcasses of Meat Animals

S. Morgan Jones

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Erschienen am 24.07.2020

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Food Process Engineering

F. Xavier Malcata

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F. Xavier Malcata

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Trans Fat Alternative

Dharma R. Kodali, Gary R. List

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Erschienen am 26.07.2019

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Breakfast Cereals and How They Are Made

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Erschienen am 09.01.2020

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Quality and Grading of Carcasses of Meat Animals

S. Morgan Jones

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Applications of Chitan and Chitosan

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Salmonella

Rufus K. Guthrie

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Erschienen am 04.05.2018

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Salmonella

Rufus K. Guthrie

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