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Lehrbuch der Bäckerei - Ausgabe für Deutschland + digitales Zusatzpaket

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Hans Ludwig Janssen, Udo Saalfeld, Alfred Mar, Herbert Jenecek, Johann Kapplmüller, Wolfgang Nimmervoll, Payer

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Erschienen am 26.02.2020
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Einhundertachtzig Conditorei-Rezepte

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Prüfungsbuch Bäcker/-innen

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Lernfelder der Bäckerei - Produktion

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Claus Schünemann

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Erschienen am 18.03.2020
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Die hohe Kunst des Backens

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Rodolphe Landemaine

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Erschienen am 19.10.2020
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Larousse - Das Buch vom Brot

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Éric Kayser

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Das Konditorbuch

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