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Lehrbuch der Bäckerei - Ausgabe für Deutschland + digitales Zusatzpaket

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Hans Ludwig Janssen, Udo Saalfeld, Alfred Mar, Herbert Jenecek, Johann Kapplmüller, Wolfgang Nimmervoll, Payer

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Prüfungsbuch Bäcker/-innen

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Claus Schünemann

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Erschienen am 05.10.2018
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Lernfelder der Bäckerei - Produktion

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Claus Schünemann

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Die hohe Kunst des Backens

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Rodolphe Landemaine

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Larousse - Das Buch vom Brot

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Éric Kayser

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Das Konditorbuch

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Josef Loderbauer

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Güldane Altekrüger

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D. Ullmann

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Erschienen am 22.08.2019
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