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Smart Food Industry: The Blockchain for Sustainable Engineering

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Novel Approaches in Biopreservation for Food and Clinical Purposes

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Erschienen am 06.02.2024

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Novel Approaches in Biopreservation for Food and Clinical Purposes

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Food, Philosophy, and Intellectual Property

Enrico Bonadio, Andrea Borghini

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Erschienen am 08.05.2024

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Food, Philosophy, and Intellectual Property

Enrico Bonadio, Andrea Borghini

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Nutrition Science, Marketing Nutrition, Health Claims, and Public Policy

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Erschienen am 12.04.2023

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Producing and Consuming the Craft Beer Movement

Wesley Shumar, Tyson Mitman

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Erschienen am 31.03.2023

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Producing and Consuming the Craft Beer Movement

Wesley Shumar, Tyson Mitman

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Citrus Fruit

Milind Ladaniya

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Erschienen am 24.08.2022

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Current Issues in Tourism, Gastronomy, and Tourist Destination Research

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Erschienen am 25.05.2022

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Current Issues in Tourism, Gastronomy, and Tourist Destination Research

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Encapsulation in Food Processing and Fermentation

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Encapsulation in Food Processing and Fermentation

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Antioxidants Effects in Health

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Transdisciplinary Case Studies on Design for Food and Sustainability

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Erschienen am 25.04.2021

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Freshwater Fishes of the Eastern Himalayas

Waikhom Vishwanath

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Global Perspectives on Astaxanthin

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Lagerung und Haltbarmachung. Der Kühlschrank - eine coole Sache. "Gut aufgehoben: Was? Wo? Wie?"

Aaron Becker

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Erschienen am 07.05.2019

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Beer Is Proof God Loves Us / FT Press Science

Bamforth Charles W.

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Erschienen am 10.08.2010

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What Is a Good Beer?

Charles Bamforth

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Erschienen am 03.11.2010

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Handbook on Natural Pigments in Food and Beverages

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Erschienen am 20.04.2016

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The Crisis of Food Brands

Martin K. Hingley

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Erschienen am 16.03.2016

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Introduction to Cane Sugar Technology

G. H. Jenkins

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Erschienen am 03.09.2013

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Advances in Food and Nutrition Research

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Erschienen am 16.03.2018

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Slavery, Contested Heritage, and Thanatourism

Graham M. S. Dann, A. V. Seaton

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Managing Sustainable Tourism

Kaye Sung Chon, David L Edgell Sr

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The Practice of Graduate Research in Hospitality and Tourism

Kaye Sung Chon

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Erschienen am 23.06.2014

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Die Kochschule für Kids

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Lexikon der Lebensmitteltechnologie

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Prozess Hygiene. Lebensmitteltechnologie. Eine Zusammenfassung aus dem 5. Fachsemester im Studiengang Lebensmitteltechnologie

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Anwendung von Gashydraten in der Lebensmitteltechnologie

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Fragenkatalog zur Rohstoffkunde für das Studium der Lebensmitteltechnologie

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Zusammenfassung aus der Vorlesung "Rohstoffkunde". Lebensmitteltechnologie 1. Semester

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