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Praxishandbuch natürlich Konservieren
Rosemarie Zehetgruber
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Rosemarie Zehetgruber
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Arbeitsheft Konservierung von Lebensmitteln
Axel Gutjahr
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Marmeladen & Eingemachtes von A-Z
Dr. Oetker Verlag
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Gemüse und Salat fermentieren. Die besten Rezepte für milchsauer Eingelegtes
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Das kleine Buch: Räuchern mit Kräutern und Harzen
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Obst & Gemüse natürlich haltbar machen - Einlegen, einkochen, trocknen, entsaften, Milchsäuregärung, kühlen und lagern - Vorräte zur Selbstversorgung einfach selbst anlegen
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Muenzen Reinigen,Bearbeiten und Konservieren Bd.2
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Lebensmittelwissenschaftliche Übungen zur Maillard-Reaktion, Emulsionen, Sauermilchprodukten und Konservierung durch Sorbinsäure
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Kryokonservierung - Zukünftige Perspektiven von Organtransplantation bis Kryonik
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