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63 Artikel
Zubereitung eines Salates (Unterweisung Koch / Köchin)

Zubereitung eines Salates (Unterweisung Koch / Köchin)

Daniel Steffen

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Erschienen am 17.02.2023
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Messer schärfen (Unterweisung Koch/Köchin, 2. Lehrjahr)

Messer schärfen (Unterweisung Koch/Köchin, 2. Lehrjahr)

A. Steffen

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Erschienen am 19.09.2023
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Gastbezogener Service im Restaurant [Unterweisung Koch / Köchin]

Gastbezogener Service im Restaurant [Unterweisung Koch / Köchin]

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Erschienen am 10.07.2023
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Anlegen einer analogen Personalakte gemäß der 4-Stufen-Methode (Unterweisung Kaufmann/-frau für Gesundheitswesen)

Anlegen einer analogen Personalakte gemäß der 4-Stufen-Methode (Unterweisung Kaufmann/-frau für Gesundheitswesen)

Florian Koch

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Erschienen am 13.03.2023
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Beilagen vorlegen (Unterweisung Koch/Köchin)

Beilagen vorlegen (Unterweisung Koch/Köchin)

Eberhard Hundsotter

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Erschienen am 22.09.2022
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Zubereitung von Kochschinkenröllchen (Unterweisung Koch/Köchin)

Zubereitung von Kochschinkenröllchen (Unterweisung Koch/Köchin)

Eberhard Hundsotter

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Erschienen am 23.09.2022
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Herstellen eines Obatzdn (Unterweisung Koch/Köchin)

Herstellen eines Obatzdn (Unterweisung Koch/Köchin)

Eberhard Hundsotter

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Erschienen am 23.09.2022
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Zubereitung eines Tomatenpesto (Unterweisung Koch/Köchin)

Zubereitung eines Tomatenpesto (Unterweisung Koch/Köchin)

Eberhard Hundsotter

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Erschienen am 20.09.2022
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Schälen und Schneiden einer Gurke (Unterweisung Koch/Köchin)

Schälen und Schneiden einer Gurke (Unterweisung Koch/Köchin)

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Erschienen am 20.09.2022
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Erlernen der Schnittform Brunoise mit einem Messer (Unterweisung Koch/Köchin)

Erlernen der Schnittform Brunoise mit einem Messer (Unterweisung Koch/Köchin)

Eberhard Hundsotter

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Erschienen am 23.09.2022
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Fertigstellung von Spätzle mit einem Spätzle-Hobel (Unterweisung Koch / Köchin)

Fertigstellung von Spätzle mit einem Spätzle-Hobel (Unterweisung Koch / Köchin)

Robert Zach

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Erschienen am 04.07.2013
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Fachgerechter Umgang mit dem Kochmesser. Schneiden von Gemüse (Ausbildung zum Koch, 2. Lehrjahr)

Fachgerechter Umgang mit dem Kochmesser. Schneiden von Gemüse (Ausbildung zum Koch, 2. Lehrjahr)

Daniel Steffen

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Erschienen am 13.08.2021
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Top Prüfung Koch / Köchin

Top Prüfung Koch / Köchin

Claus G. Ehlert

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Erschienen am 01.11.2016
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Kartoffeln tournieren (Unterweisung Koch / Köchin)

Kartoffeln tournieren (Unterweisung Koch / Köchin)

Wilhelm Schuch

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Erschienen am 10.05.2004
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Schneiden von Croûtons. (Unterweisung Koch/ Köchin)

Schneiden von Croûtons. (Unterweisung Koch/ Köchin)

Alexander Podgorny

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Erschienen am 29.04.2019
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Herstellen eines Nudelteigs (Unterweisung Koch / Köchin)

Herstellen eines Nudelteigs (Unterweisung Koch / Köchin)

Daniel Albers

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Erschienen am 03.11.2016
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Filetieren einer Orange (Unterweisung Koch/Köchin)

Filetieren einer Orange (Unterweisung Koch/Köchin)

Adriaan Leenaert

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Erschienen am 07.12.2015
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Zubereitung einer Mayonnaise (Unterweisung Koch / Köchin)

Zubereitung einer Mayonnaise (Unterweisung Koch / Köchin)

Roy Rudat

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Erschienen am 27.10.2007
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Filetieren einer Orange (Unterweisung Koch / Köchin)

Filetieren einer Orange (Unterweisung Koch / Köchin)

Michael Regus

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Erschienen am 24.03.2007
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Vorbereitung einer Papaya (Unterweisung Koch / Köchin)

Vorbereitung einer Papaya (Unterweisung Koch / Köchin)

Andrea Mayer

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Erschienen am 15.03.2006
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Schneiden von Melonenschiffchen (Unterweisung Koch / Köchin)

Schneiden von Melonenschiffchen (Unterweisung Koch / Köchin)

Michael Seibold

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Erschienen am 26.10.2005
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Zubereitung eines Käsetellers (Unterweisung Koch / Köchin)

Zubereitung eines Käsetellers (Unterweisung Koch / Köchin)

Eve Maczewski

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Erschienen am 23.10.2005
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Zubereitung eines Obsttellers (Unterweisung Koch / Köchin)

Zubereitung eines Obsttellers (Unterweisung Koch / Köchin)

Dietmar Schön

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Erschienen am 18.04.2004
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Herstellen eines panierten Schweinerückenschnitzels (Unterweisung Koch / Köchin)

Herstellen eines panierten Schweinerückenschnitzels (Unterweisung Koch / Köchin)

Tomasz Scholz

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Erschienen am 02.12.2016
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Prüfung des Wareneingangs "Fischlieferung" (Unterweisung Koch/Köchin)

Prüfung des Wareneingangs "Fischlieferung" (Unterweisung Koch/Köchin)

René Pflüger

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Erschienen am 30.01.2015
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Herstellung von Tomaten-Concassée (Unterweisungsentwurf Koch / Köchin)

Herstellung von Tomaten-Concassée (Unterweisungsentwurf Koch / Köchin)

Simon Andreas

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Erschienen am 19.03.2013
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Herstellen einer Sauce Mayonnaise (Unterweisung Koch / Köchin)

Herstellen einer Sauce Mayonnaise (Unterweisung Koch / Köchin)

Thomas Eckjans

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Erschienen am 04.03.2008
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Herstellung einer Sauce Hollandaise (Unterweisung Koch / Köchin)

Herstellung einer Sauce Hollandaise (Unterweisung Koch / Köchin)

Stefan Kowalewski

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Erschienen am 04.03.2008
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Herstellung einer Sauce Vinaigrette (Unterweisung Koch / Köchin)

Herstellung einer Sauce Vinaigrette (Unterweisung Koch / Köchin)

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Erschienen am 14.12.2007
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Herstellen einer braunen Grundsoße (Unterweisung Koch / Köchin)

Herstellen einer braunen Grundsoße (Unterweisung Koch / Köchin)

Stefan Dietz

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Erschienen am 25.07.2005
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Spätzle Kochbuch: Die leckersten Spätzle Rezepte für jeden Geschmack und Anlass - inkl. Tipps, Tricks, Grundrezepten & Desserts

Spätzle Kochbuch: Die leckersten Spätzle Rezepte für jeden Geschmack und Anlass - inkl. Tipps, Tricks, Grundrezepten & Desserts

Carolin Hilsenbeck

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Erschienen am 24.04.2024
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Spätzle-Shaker Das Kochbuch

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Susann Hartung

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Das Spätzle-Shaker-Kochbuch

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Susann Hartung

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Erschienen am 29.11.2012
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Nudelglück

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Dr. Oetker Verlag

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Erschienen am 26.03.2024
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Kochen im Ländle

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Johannes Guggenberger

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Hildegard Möller

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Erschienen am 29.03.2023
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Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser, Helmut Bachmann

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Schwarzwald. Meine kulinarische Heimat

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Schwäbische Küche

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Spatzen & Spätzle

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Erschienen am 14.04.2020
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Nudeln, Nockerln, Spätzle . . .

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Gerd Wolfgang Sievers

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Erschienen am 15.10.2010
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Spätzle, Maultaschen & Co.

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Elke Knittel, Rolf Maurer

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